Топиар — начавшееся в древности искусство фигурной стрижки деревьев и различных кустарников, придание растениям различной формы, например животных, архитектурных сооружений, людей и т. п. (Википедия).
Сейчас стало модным создавать искусственные деревья разной формы и из различных материалов. Топиарий также называют - дерево счастья или европейское дерево.